La vinea Box

En voilà une petite nouvelle que je découvre : la Vinéa Box  

Plusieurs formules possibles. Une box vin avec une possibilité de 2 ou 3 bouteilles ou une box vin/fromages,  avec 4 fromages et un accord avec une bouteille de vin, le tout sélectionné par des sommeliers ou œnologues.

J’ai pu tester la box avec 3 vins du Domaine Pradels-Quartironi, une exploitation familiale située dans l’appellation Saint-Chinian (Languedoc-Roussillon). 

« Le Domaine est en Agriculture biologique depuis 2012. Il surplombe la vallée de Saint Chinian. Sa culture en coteaux entraîne de facto des vendanges manuelles. Notre terroir de schistes est à 300 m d’altitude et exposé plein sud et sud-est sur un terroir aride avec de faibles rendements. Mais il bénéficie d’une situation exceptionnelle qui favorise le développement les arômes subtils et la fraîcheur de nos vins. »

La première bouteille est une cuvée « Aux Vieux Gobelets » 2018, dans l’appellation Saint-Chinian. Un assemblage de 52% Carignan45% Grenache (vieilles vignes en gobelets) et 3% Syrah élevé 12 mois en foudre de chêne. Le nez se révèle fruité, aux arômes de raisin frais, d’orange sanguine, de poivre noir et de chocolat. En bouche des notes de fruits compotés et de garrigue. Il est minéral et rond avec une bonne persistance. À associer avec un couscous au bœuf et raisins secs par exemple. Puis un plateau de fromage type munster ou Maroilles. Garde : jusqu’en 2024.

Le second flacon « Syrahcuse » est 100% syrah 2017 en IGP Puy-de-Dôme IGP Pays d’Hérault – Monts de la Grage. Il est frais, fruité, avec des arômes de framboise, fraises des bois et de violettes. Élevé un an en foudres de chêne, l’attaque en bouche est souple et épicée avec des tanins feutrés. Un vin à déguster avec une tarte aux légumes, ou des côtelettes de porc, poulet rôti. Un délice avec de la cuisine méditerranéenne et italienne. 

Le « Haut Coup de Foudres » 2017 est un assemblage de 12% Carignan22% Grenache, et 66% Syrah. 1 étoile au Guide Hachette des vins 2020 ! Ce vin offre une palette aromatique gourmande, une fois le nez plongé dans le verre, il dégage des arômes de fruits rouges, d’épices, de poivre noir légèrement fumé et grillé. En bouche ce sont des notes de fruits rouges et de poivre noir qui se présentent. Un corps puissant, une longue persistance sur des tanins élégants. À associer avec une belle viande rouge grillée, du magret de canard, une daube de sanglier, un coq au vin et surtout des fromages de caractère. Potentiel de garde : à boire sur 7 ans

Une jolie découverte pour cette box de trois bouteilles, qui fonctionne sur le même principe que beaucoup d’autres par un système d’abonnement mensuel (34,99 € hors frais de port), trimestriel (104,97 € hors frais de port) ou sur 6 mois (197,94 € hors frais de port).  

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