L’inconnu

C’est dans un restaurant à l’allure épurée que je suis allée déjeuner Italien . Mais ce restaurant à l’originalité d’avoir un chef japonais : KOJI HIGAKI originaire de la ville de Kochi sur l’île de Shikoku.

“L’inconnu”, c’est à la fois : celui qui nous est étranger, ce que l’on ne connaît pas, ce dont on n’a pas l’expérience

3 menus sont proposés:

30€ – Entrée, Plat ou Pâtes, Dessert
40€ Entrée, Poisson, Pâtes, Dessert
65€ Entrée, Poisson, Viande, Pâtes, Dessert

J’ai choisi celui à 30€. Il est composé d’une soupe de pomme de terre ultra aérienne avec quelque copeaux de chorizo pour relever le tout, un délice ! Un poisson blanc frit (aie dommage), il était annoncé poêlé dans le menu, accompagné d’un très léger risotto de courgette, et enfin une classique mais délicieuse panna cotta, glace vanille, et mirabelles. J’ai accompagné le repas par un verre de blanc, 100% garganera Monte Carbonare 2016 ! Avec le café quelques mignardises et le tour est joué.

Ce déjeuné était très fin, à l’image des repas japonais, servi dans une vaisselle ultra épurée comme la déco dans la salle. Une note finale à 99€ pour deux menus, deux verres de vin, une eau pétillante, et un café. Prix raisonnable vue la qualité des produits, et le travail du chef. Un vrai moment de plaisir.

« L’inconnu restaurant » – 4 Rue Pierre Leroux 75007 Paris, France
Métro : Vaneau (lignes 10), Duroc (ligne 10,13)

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