Marche gourmande champenoise

Rendez-vous est pris à Festigny (51) pour la 1ere marche gourmande organisée par les vignerons de la Vallée de Flagot. Au programme 11 vignerons, 9 kms, des vignes, un ou plusieurs champagnes associés à un met à plusieurs étapes de la marche.

Tout commence à la salle de fête de la ville de Festiny, ou un passeport gourmant et un verre sérigraphié est remis à chaque participant. Le but étant de faire tamponner son petit carnet à chaque étape, et découvrir plus en détail les champagnes dégustés.

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La ballade au milieu des Meunier est absolument extraordinaire, le temps étant plus que favorable, les 9 kms sont absolument à couper le souffle à travers les couleurs automnales du vignoble Champenois.

Plusieurs étapes gourmande autour du traiteur champenois Cyril Harrois :

20171014_112344.jpg *  1ere étape : Deux champagnes. Harlin-Cheffer, cuvée brut sélection, 100% meunier dont 30 à 40% d’assemblage de réserve. Et une cuvée originale de la maison Eugène Prudhomme, 70% meunier, 20% Chardonnay, 10% pinot noir. Le tout servi avec des petits biscuits apéritif.

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* 2eme étape: L’entrée, une MAGNIFIQUE tartelette fine mise au four, oignons caramélisés, chaource, accompagné d’une cuvée tradition brut de de la Maison JP Gaudinat , 40% meunier, 20% Chardonnay, 40% pinot noir.

 

 

20171014_132438.jpg* 3eme étape : Le plat, une belle potée champenoise accompagnée de 2 champagnes servis dans un grand hangars, pressoir, appartenant à la coopérative de la Gravelle, à Cerseuil. A chaque étape une groupe de musique, ici, de la bossa nova ! Une cuvée Terre de Meunier, extra brut de chez Champagne Dehours et fils, 100% meunier.  Mon coup de coeur, une cuvée classique brut, provenant des Champagnes Mulette Corbon . 

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* 4eme étape: le fromage! Avec vue sur la vallée . Un brie de Meaux et un maroille. Les deux champagnes qui accompagnent: Cuvée brut de réserve de chez Michel Vergeat et fils, assemblage de Meunier, pinot noir et chardonnay, et une cuvée sélection extra-brut, Gaudinat Boivin,  75% meunier, 15% Chardonnay, 10% pinot noir.

*5eme et dernière étape, le dessert. Un bavarois aux biscuits rose de Reims, servi avec une cuvée Gouttes d’or Rosé de chez Harlin père et fils.

20171014_201106Pour 55 euros, le pari de cette première édition est largement remporté,  tant sur la qualité des produits proposés, l’organisation, la gentillesse des gens rencontrés, que sur la randonnée en elle-même  ! Rendez-vous le 13 octobre 2018 sans hésiter !
(Article non sponsorisé) 

 

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